Nieuwe recepten
Soep
Soep maakt al enkele jaren een sterke comeback. In barretjes, bij traiteurs en ook in de supermarkt is een steeds groter aanbod te vinden.
Soep is een prima manier om meer groente te eten. het is gemakkelijk te maken en biedt de mogelijkheid om groenten in verschillende variaties te combineren en zoveel mogelijk seizoensgroenten te gebruiken.
Op het vlak van de voedingswaarde is soep een interessante bron van water, minerale zouten, vitaminen, vezels en andere sporenelementen. Ze voert tevens eiwitten en/of koolhydraten aan, maar ook vetten als er vlees, peulvruchten, eieren en/of zetmeelhoudende producten worden toegevoegd.
Portugal: Caldo Verde
De beroemdste soep uit noord Portugal; heerlijk, stevig en voedzaam. Met een stuk brood een heerlijke maaltijd.
Lees meer...
Italië: Acquacotta
De soep komt oorspronkelijk uit Sienna en is gemaakt van heerlijke groenten en kruiden. Crostini's en parmesan maken deze soep tot een complete maaltijd.
Lees meer...
Spanje: Sopa de Habichuelas
Witte bonen, tijm, peterselie en chorizo. een hartversterkende soep die klaar is in een handomdraai
Lees meer...
Marokko: Harira
Harira is een traditionele soep uit Marokko. Deze soep is ontzettend gezond, voedzaam en vanwege de kruide en specerijen die gebruikt worden heel geurig en smakelijk.
Lees meer...
